Usere Weine
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Die Weine der klassischen Rebarten
Eine komplete Skala von 7 Rebarten des Elsasses, mit dem natürlichen Fruchtgeschmack jeder Sorte. Sie werden jung verkostet, lassen sich aber auch zwischen 2 und 6 Jahren lagern. Sie sind vollmundig, fruchtig und vermitteln den Eindruck frischer Früchte.
Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir.
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Die Lagenweine
Sie kommen von ausgezeichneten Lagen und werden nach denselben strengen Kriterien wie die Grands Crus produziert. Diese lagerfähigen Weine sind körperreich und edel. Sie drücken die Noblesse der Lage (Boden, Mirkroklima), seine Geologie und seine Eigenheit aus.
Sektor de Barr : Terroir Rotland, Klevener de Heiligenstein, Rouge de Barr
Sektor Ribeauvillé : Terroir Muhlforst, terroir Kronenbourg, terroir Rotenberg.
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Die Grands Crus
Die besten Lagen sind „Grands Crus“ klassiert worden. Dies sind extrem lagerfähige Weine, geprägt von ihrer Eleganz und von der Klasse ihrer Herkunft. Die besten Jahrgänge sind sehr ausdrucksvoll und reifen sie prächtig von 5 bis 15 Jahren und sogar bis zu 20 Jahren.
Der „Kirchberg de Barr“ als Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer. Der „Schoenenbourg“ in Riquewihr als Riesling.
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Die Vendanges Tardives (Spätlesen) und Sélections de Grains Nobles (Beerenauslesen)
Sie kommen aus den besten Lagen und repräsentieren die Quintessenz der elsässischen Weine. Sie können sich mit den besten Likörweinen messen. Mit ihrem Körperreichtum und Ihrer grossen Fruchtkonzentration sind sie Ausnahmeweine.
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Crémants blancs et rosés
Dieser spitze Schaumwein ( nach Champagne Methode ) iste für den Aperitif besonders ausgezeichnet. Er kann mit verschieden Dessert genossen werden, aber er könnte auch während eine ganze Speise perfekt sein.
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