Le guide des meilleurs vins de France 2012

DOMAINE VINCENT STOEFFLER ★
Classé parmi les 40 meilleurs Domaines d’Alsace.
Ce vignoble est réparti sur deux axes : dans le Bas-Rhin, autour des villages de Barr et de Heiligenstein ; dans le Haut-Rhin, entre Ribeauvillé, Zellenberg et Riquewihr. Adepte de la biodynamie et certifié Ecocert depuis 2000, le domaine produit en tout 35 cuvées qui ont nettement gagné en envergure ces dernières années : si la maturité est acquise depuis longtemps, les vins sont plus vifs et persistants, donc davantage dédiés à la table. Les vins : le crémant est savoureux et digeste. La série des rieslings 2009 est de fort belle tenue, avec des vins taillés pour la table. Le Kronenbourg est ample, mais reste rafraîchissant; le Muhlforst Vieilles Vignes affiche un bel équilibre, sa finale ne mollit pas malgré les quelques grammes de sucres résiduels. Les gewurztraminers jouent dans un registre plus confit, même si le Grand cru Kirschberg de Barr préserve un bel éclat. Les pinots noirs sont de belle facture, surtout le délicieux XXC au fruit expressif et juteux.

Le guide CARITÉ des bonnes adresses du vin bio 2011-2012

Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr, 2008 ★★★ 13,60 €

SO2 total : 104, libre : 31. Jaune doré scintillant. Au nez, expressif sur une minéralité mentholée affirmée, des touches agrumes, qui évolue sur un miellé floral. Demande de la patience, mais elle est récompensée ! En bouche, vif, fort, avec fraîcheur (et légère astringence) qui évolue sur un fruité exotique souple. Longue persistance. Puissante expression d’un Riesling chaleureux qui gagne en rondeur après quelques heures d’ouverture (4 à 6 heures lui font le plus grand bien). A savourer d’abord pour luimême. Garde intéressante.

Le guide des meilleurs vins à moins de 20 € 2012

Pinot Noir 2010 Tradition
Tarif départ cave : 7,80€
La dégustation : Sous un joli nez, des petits fruits rouges s’emparent d’une bouche svelte, précise et charnue. Le fruit se montre croquant et franc, assez floral. Les tanins, eux, demeurent fins. C’est dans sa jeunesse que ce vin équilibré
exprime au mieux ses qualités. Celles d’un pinot sur le fruit irréprochable.
La note : 15,5/20

Le guide HACHETTE des Vins 2012

Le domaine a son siège dans la vieille ville de Barr mais le vignoble comporte deux pôles : autour de cette ville bas-rhinoise et aux alentours de Riquewihr et de Ribeauvillé. à partir de la décennie 1990, Vincent Stoeffler s’est orienté  graduellement vers le bio, achevant sa conversion il y a 10 ans. à la cave, aucun adjuvant, même pas de soufre sur les moûts.

Alsace Riesling ★★ Vin remarquable
DOM. STOEFFLER Muhlforst 2009
Les rieslings de la propriété ont été plus d’une fois à l’honneur. Celui-ci, issu du Muhlforst, terroir argilo-marneux au sud de Ribeauvillé, est dans la lignée du 2005, coup de coeur du Guide. Il est salué pour sa complexité (mangue, agrumes,  genêt), pour sa structure homogène et fondue, pour sa longueur. Il accompagnera dès maintenant des produits de la mer ; à moins que l’on ne préfère suivre son évolution pendant les quatre ou cinq prochaines années.

DNA « Passion vin» hors série / Mars 2011

Portraits de vignerons : VINCENT STOEFFLER, Barr
La première fois c’était il y a longtemps, chez des amis mais pas des amis à lui, des gens qu’il ne connaissait pas, alors forcément il n’était pas là. Il n’était pas là, mais son vin parlait pour lui. Un riesling grand cru Kirchberg de Barr d’une année qui nous échappe, mais dont la rondeur, la pureté et les arômes d’agrumes avaient, longtemps, joué à cache-cache avec les papilles. Un flacon qui s’était dévoilé avec juste ce qu’il faut de retenue et avait fini par se livrer sans s’abandonner.

Le guide GAULT & MILLAU Les meilleurs vins de France 2012

Domaine Vincent STOEFFLER ★★★ ( De très bon niveau)
Le vignoble des Stoeffler comprend une quinzaine d’hectares, répartis sur dix communes viticoles rattachées à deux secteurs principaux : Barr, Mittelbergheim, et Heiligenstein d’une part; Ribeauvillé, Riquewihr et Zellenberg d’autre part. Au catalogue : pas moins de 35 vins différents chaque année, issus des cépages classiquesd’Alsace. Parmi les lieux-dits exploités : les grands crus Kirchberg de Barr et Schoenenbourg. Le domaine est certifié bio depuis une dizaine d’années et prend soin de doser le SO2 au plus juste.

Leguide BETTANE & DESSEAUVE des vins de France 2012

Vincent Stoeffler est aux commandes du domaine familial, avec des vignes réparties sur le secteur de Barr, mais également dans le Haut-Rhin entre Ribeauvillé et Riquewihr. Pratiquant la viticulture biologique.
Classé parmi les 3 Meilleurs pinots noirs d’Alsace : Domaine Stoeffler Alsace pinot noir XXC, rouge 2009

Vins Bio la sélection BETTANE ET DESSEAUVE

Alsace Muhlforst riesling Vendanges Tardives, blanc 2007
17 € - 17/20
Vincent Stoeffler cultive ses vignes en agriculture biologique, sur le secteur de Barr mais également entre Ribeauvillé et Riquewihr. Ce riesling Muhlforst a un nez fumé, des notes d’agrumes et une longue finale minérale. Le gewurztraminer Kirchberg-de-barr 2008 (15€, 17/20) est plus suave, avec sa fin de bouche marquée par les fruits exotiques et les épices.

The wine kingdom Japon nov 2011

Riesling Tradition
"Ce vin de grande réputation enthousiasme par sa bouche gourmande, riche et sa finale élégante et raffinée. Vous apprécierez le caractère floral, minéral, typique du riesling. Très bel équilibre et fraîcheur."

ROUGE COMME LA TERRE

Amener les vignes à produire de beaux raisins ne suffit pas. Encore faut-il savoir en extraire tout ce qui fait un beau vin. Vincent Stoeffler sait s’y prendre, à en juger d’après son pinot noir qu’il a fait naître, en 2009, sur le coteau du Rotenberg, à la terre aussi rouge que son vin.
«Ce terroir au sol de grès-calcaire ferrugineux situé sur le ban de la commune de Ribeauvillé contient un nombre impressionnant de cailloux. Il est donc difficile à travailler, mais recèle aussi de ce fait d’énormes avantages. La présence de pierres améliore l’absorption et la circulation de l’eau dans la terre.»

La Revue du Vin de France

Pinot Noir Domaine Stoeffler Cuvée XXC 2009
Prix : 19 €
Le nez séduit par sa gourmandise. Le style est juste, appétent. Ce vin est l'un des plus séducteur.