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Sylvaner 2020 Bio sec

7,00

Ce Sylvaner est représentatif de son cépage avec ses arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

Edelzwicker 2020 Bio sec

7,20

Ce vin est issu de l’assemblage de divers cépages d’Alsace. Ses arômes très fins rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

Pinot Blanc 2020 Bio sec

7,60

Le travail au vignoble nous permet d’élaborer ce vin typé, représentatif du Pinot Blanc. Très fruité, avec des notes exotiques, des arômes floraux il se présente riche en bouche avec une finale fraiche.

Pinot Blanc Vieilles Vignes 2019 Nature

8,40

Ce Pinot Blanc d’une grande maturité développe des arômes floraux, mais aussi de fruits secs, des notes exotiques, de noix, avec une note minérale. Au palais, on retrouve une superbe fraicheur et une longue finale complexe.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Riesling Tradition 2020 Bio sec

9,20

Ce Riesling est issu de diverses vieilles vignes. Il est très fruité (arômes d’agrumes, d’oranges confites), avec une fine note minérale. Au palais, on retrouve les fruits jaunes, le pamplemousse avec une finale miellée.

Riesling Lieu-dit Muhlforst 2018 Bio sec

11,80

Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le « Muhlforst « , est situé sur la commune de Ribeauvillé.

Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisante saveurs de pêches des vignes et une acidité droite et minérale et harmonieuse.

Sylvaner Vieilles Vignes 2021 Nature Bio sec

8,60

Ce Sylvaner est représentatif de son cépage avec ses arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Riesling Vieilles Vignes 2020 Nature Bio sec

10,60

Ce Riesling est issu de diverses vieilles vignes. Il est très fruité (arômes d’agrumes, d’oranges confites), avec une fine note minérale. Au palais, on retrouve les fruits jaunes, le pamplemousse avec une finale miellée.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Riesling Lieu-dit Muhlforst 2020 Nature Bio sec

13,00

Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le « Muhlforst », situé sur la commune de Hunawihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss. Ce terroir impose ses spécificités au vin.

Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisantes saveurs de pêches des vignes et une acidité droite, minérale et harmonieuse.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Muscat Vieilles Vignes 2021 Nature Bio sec

10,20

Ce Muscat est représentatif de ce cépage aromatique et sucré (Uva Apiana, « la vigne des abeilles » chez les Romains). Très fruité, senteurs de fleurs, d’herbes aromatiques (verveine…), de raisin frais de Muscat. La bouche se présente croquante, avec un très joli fruité persistant et une finale mentholée.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Riesling Lieu-dit Kronenburg 2018 Bio sec

11,80

Le « Kronenburg » est situé sur la commune de Zellenberg dans le Haut Rhin. Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits, de fleur d’oranger, d’amande grillé et une fine touche minérale.

La structure en bouche est imposante, il est riche et long ,soutenue par une longue finale fraîche, toastée et minérale.

Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2019 épuisé, disponible en version « Nature » (en cliquant sur l’onglet « Vins Nature »)

12,00

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris sec dévoile des arômes de fruits secs, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.

Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2020 Nature Bio sec

13,00

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris sec dévoile des arômes de fruits secs, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Gewurztraminer 2021 Nature Bio sec

10,60

Ce Gewurztraminer est issu d’un excellent terroir de Barr: le Graffengritt, de nature argilo-calcaire, exposé Nord.

Ce vin intense, dévoile des arômes fins de fleur d’oranger et de fruits exotiques. La structure en bouche est fraiche et puissante sur des arômes de gingembre et de clou de girofle.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

Pinot Noir Rosé d’Alsace 2021 épuisé

7,60

Ce Pinot Noir est représentatif du cépage dont il est issu.

Très fruité, avec des notes de petits fruits rouges (framboise, fraise…) et noirs (cerises…). Il est équilibré avec une finale harmonieuse.

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Pinot Noir Tradition 2021

9,60

Ce Pinot Noir est représentatif du cépage dont il est issu. Très fruité, avec des notes de fruits noirs (cerises, mûres…), Il est équilibré en bouche avec une finale harmonieuse.

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Pinot Noir Barriques 2020

12,20

Ce Pinot Noir est issu des meilleurs terroirs de Barr, par son sol argilo-marneux profond. Cette cuvée est élevée en barriques de chêne pendant 1 an.

Ce Vin rouge aux arômes complexes, de fruits noirs, d’épices douces et de boisé très fin. Il est  corsé, élégant, avec des tanins amples et soyeux.

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Pinot Noir Lieu-dit Rotenberg 2020 Nature

14,00

Le « Rotenberg » est implanté sur la commune de Ribeauvillé, constitué de grès calcaire riche en fer ( teinte rouge), ce sol chaud très caillouteux confère à ce vin finesse et minéralité.

Ce grand Pinot Noir dévoile des arômes complexes de fruits noirs ( cerises, mures…), et une touche minérale. En bouche, il est corsé, fruité et élégant. Sans sulfite ajouté

Pinot Noir Lieu-dit Salzhof 2020 Nature épuisé

15,00

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire: le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr.

Ce grand Pinot Noir dévoile des arômes complexes de fruits noirs ( cerises, mures…), et une touche minérale. En bouche, il est corsé, fruité et élégant. Sans sulfite ajouté

Le Beurot 2021 Nature Bio sec

14,00

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris rosé sec dévoile des arômes de petites fruits, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.

Non filtré et sans sulfite ajouté, un passage en carafe pourra affiner ce vin.

Le Petit Beurot 2021 Nature

10,80

Vin de macération, rosé, sec, aux notes de fruits rouges. Belle longueur sur une acidité saline.

Non filtré et sans sulfite ajouté, un passage en carafe pourra affiner ce vin.

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Pinot Gris Tradition 2020 Bio demi-sec

9,20

Ce Pinot Gris est représentatif de ce cépage très fruité (arômes de fruits confits), légèrement fumé, il se présente riche en bouche avec une finale fraiche. Ce cépage était anciennement réputé sous le nom de « Tokay d’Alsace ».

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Klevener de Heiligenstein 2020 Bio demi-sec

12,40

Ce vin Blanc est issu du cépage Savagnin Rose, et uniquement produit dans les environs de Heiligenstein.

Ce grand vin blanc, racé, présente un nez floral ( bourgeon de cassis) et épicé. On retrouve également les agrumes, la pêche jaune, l’ananas, et des épices douces. La bouche est charnue et vive se prolonge sur des saveurs de poire et est équilibrée par une superbe finale épicée.

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Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2019 Bio moelleux

17,60

Ce grand Vin est implanté sur le prestigieux Kirchberg de Barr.

Ce grand Vin dévoile des arômes complexes épicés ( girofle et cardamome), agrumes, abricots, poires et roses. La structure est imposante mais équilibrée par une fine acidité. Il est velouté et caresse le palais empreint de saveurs épicées.