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Sylvaner 2019

7,40

Ce Sylvaner est représentatif de son cépage avec ses arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

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Edelzwicker 2021 Bio sec

7,40

Ce vin est issu de l’assemblage de divers cépages d’Alsace. Ses arômes très fins rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

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Pinot Blanc 2021 Bio sec

7,80

Le travail au vignoble nous permet d’élaborer ce vin typé, représentatif du Pinot Blanc. Très fruité, avec des notes exotiques, des arômes floraux il se présente riche en bouche avec une finale fraiche.

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Muscat 2020 Uva Apiana Bio sec

9,20

Ce Muscat est représentatif de ce cépage aromatique et sucré (Uva Apiana, “la vigne des abeilles” chez les Romains). Très fruité, senteurs de fleurs, d’herbes aromatiques (verveine…), de raisin frais de Muscat. La bouche se présente croquante, avec un très joli fruité persistant et une finale mentholée.

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Pinot Blanc “Rutscherle” 2021 Nature

9,00

Ce Pinot Blanc d’une grande maturité développe des arômes floraux, mais aussi de fruits secs, des notes exotiques, de noix, avec une note minérale. Au palais, on retrouve une superbe fraicheur et une longue finale complexe.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

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Riesling Tradition 2021 Bio sec

9,60

Ce Riesling est issu de diverses vieilles vignes. Il est très fruité (arômes d’agrumes, d’oranges confites), avec une fine note minérale. Au palais, on retrouve les fruits jaunes, le pamplemousse avec une finale miellée.

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Riesling Lieu-dit Muhlforst 2019 Bio sec

12,80

Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le « Muhlforst « , est situé sur la commune de Ribeauvillé.

Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisante saveurs de pêches des vignes et une acidité droite et minérale et harmonieuse.

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Sylvaner Vieilles Vignes 2021 Nature Bio sec

9,00

Ce Sylvaner est représentatif de son cépage avec ses arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches et les herbes fraiches avec des notes d’agrumes. Il est désaltérant par sa fraicheur, mais présente une belle complexité par sa fine minéralité.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

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Riesling Vieilles Vignes 2019 Nature

11,00

This Riesling is made from various old vines. It is very fruity (aromas of citrus fruits, candied oranges), with a fine mineral note. On the palate, we find yellow fruits, grapefruit with a honeyed finish.

Riesling ADN 2013

21,40

Ce vin de type “oxydatif” est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le Grand Cru Schoenenbourg à Riquewihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente est douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss.

Ce grand vin atypique dévoile des arômes complexes de noix, de fruits secs, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de fines notes oxydatives et une acidité droite, minérale et riche.

Vin non Nature, contient un peu de sulfite.

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Riesling Lieu-dit Muhlforst 2020 Nature Bio sec

13,60

Ce Riesling est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le “Muhlforst”, situé sur la commune de Hunawihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss. Ce terroir impose ses spécificités au vin.

Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits murs, d’agrumes, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de séduisantes saveurs de pêches des vignes et une acidité droite, minérale et harmonieuse.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

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Muscat Vieilles Vignes 2021 Nature Bio sec

10,20

Ce Muscat est représentatif de ce cépage aromatique et sucré (Uva Apiana, “la vigne des abeilles” chez les Romains). Très fruité, senteurs de fleurs, d’herbes aromatiques (verveine…), de raisin frais de Muscat. La bouche se présente croquante, avec un très joli fruité persistant et une finale mentholée.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

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Riesling Lieu-dit Kronenburg 2019 Bio sec

12,80

Le « Kronenburg » est situé sur la commune de Zellenberg dans le Haut Rhin. Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits, de fleur d’oranger, d’amande grillé et une fine touche minérale.

La structure en bouche est imposante, il est riche et long ,soutenue par une longue finale fraîche, toastée et minérale.

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Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2020 épuisé, disponible en version “Nature” (en cliquant sur l’onglet “Vins Nature”)

13,60

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris sec dévoile des arômes de fruits secs, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.

Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2020 Nature Bio sec

13,60

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire : le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Ce Pinot Gris sec dévoile des arômes de fruits secs, légèrement fumé. La bouche est tendue, minérale et saline.

Vin vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté. Un passage en carafe est conseillé pour une dégustation optimale.

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Riesling Grand Cru Kirchberg 2020 Bio sec

20,00

Ce grand Vin est implanté sur le prestigieux Kirchberg de Barr.

Ce grand Riesling dévoile des arômes complexes d’agrumes (oranges…), d’épices, de fruits secs avec une fine touche minérale. L’imposante structure en bouche, son harmonie et sa longue finale fraîche et sapide en font un vin de grande garde.

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Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2020 Bio sec

20,00

Ce Grand Vin Blanc sec est implanté sur le prestigieux Schoenenbourg à Riquewihr.

Ce Riesling dévoile des arômes complexes, de fruits, de fleur d’oranger, de violette et une fine touche minérale. La structure en bouche est imposante, il est riche et ample, mais élégant par sa longue finale fraiche et saline.

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