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Sylvaner Vieilles Vignes 2020 Bio demi-sec

11,20

Ce vin est issu de vieilles vignes, accrochées à flanc de côteau, entre Barr et Mitelbergheim. Le raisin est récolté en légère surmaturité sur ce terroir argilo-calcaire sur sous sol marneux.

Ce Sylvaner est représentatif de son cépage avec ses arômes tout en finesse qui rappellent les fleurs blanches avec des notes d’agrumes, mais laisse percevoir des fruits jaunes. Il est riche et corsé mais désaltérant par sa fraicheur, et présente une belle complexité par sa fine minéralité.

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Gewurztraminer Tradition 2022 Bio moelleux

12,00

Ce Gewurztraminer est représentatif du cépage dont il est issu. Il s’agit du cépage le plus expressif ; il est très fruité, des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, d’épices et de roses. Il est riche, très persistant, puissant mais élégant.

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Pinot Gris Vieilles Vignes 2020 Bio moelleux

15,00

Ce grand Pinot Gris est issu de nos plus vieilles vignes, le raisin est récolté en surmaturité sur nos meilleurs terroirs. Le travail au vignoble nous permet d’élaborer ce vin intense avec des arômes fruités (arômes de fruits secs), légèrement fumé.

Très complexe en bouche, sa rondeur est équilibrée par une belle fraîcheur. La finale se prolonge sur des arômes de fruits confits rehaussées de notes briochées et fumées.

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Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 Bio moelleux

16,20

Ce grand Gewurztraminer est issu de nos plus vieilles vignes, le raisin est récolté en surmaturité sur nos meilleurs terroirs. Ce travail nous permet d’élaborer ce grand vin au nezintense avec des arômes de poire et de pêche jaune.

Très complexe en bouche, sa rondeur est joliment équilibrée par une structure imposante. La finale se prolonge sur des arômes de fruits secs et d’épices (clou de girofle, poivre…). Ce gewurtraminer moelleux allie puissance et élégance.

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Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2019 Bio moelleux

22,30

Ce grand Vin est implanté sur le prestigieux Kirchberg de Barr.

Ce grand Vin dévoile des arômes complexes épicés ( girofle et cardamome), agrumes, abricots, poires et roses. La structure est imposante mais équilibrée par une fine acidité. Il est velouté et caresse le palais empreint de saveurs épicées.

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Pinot Gris Vendanges Tardives 2017

25,80

Ces raisins sont récoltés tardivement. Ils sont surmuris et concentrés par le botrytis (pourriture noble). Ils sont produits en très faible quantité sur nos meilleurs terroirs. Ce travail nous permet d’élaborer cette cuvée qui allie puissance, complexité et finesse.

Le nez rappelle les raisins secs, la confiture de coing, accompagné de notes d’abricots. Le palais ample et généreux, présente des saveurs confiturées de fruits jaunes, de figues avec des notes fumées et une finale parfaitement équilibrée.

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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 (75cl)

28,20

Ces raisins sont récoltés tardivement. Ils sont surmuris et concentrés par le botrytis (pourriture noble). Ils sont produits en très faible quantité sur nos meilleurs terroirs.

Grand Vin Blanc, les arômes rappellent les fruits secs, la confiture de coing, la réglisse. Le palais ample et généreux, présente des saveurs de fruits jaunes et de figues. En finale on retrouve des notes épicées (cannelle) et un parfait équilibre.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 existe aussi en 37,5 cl.

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Gewurztraminer Vendanges Tardives GC Kirchberg de Barr 2018

32,90

Ce vin surmuri est issu des meilleurs terroirs d’Alsace , le Kirchberg impose sa puissance aux vins qui en sont issus et produit en très faible quantité.

Le nez rappelle les raisins secs, la confiture de coing, accompagné de notes de roses. Le palais ample et généreux, présente des saveurs confiturées de fruits jaunes, de figues avec des notes épicées et une finale parfaitement équilibrée.

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Riesling Sélection de Grains Nobles 2014 (50cl)

25,80

Ce vin issu de raisins surmaturés et on ne récolte que les grains atteints de pourriture noble (botrytis), il est produit en très faible quantité les meilleures années.

Ce grand vin blanc très élégant, rappelle les raisins secs, la pêche jaune, avec des notes de cire d’abeille. En bouche il est très ample, et présente des saveurs confiturées de fruits jaunes, de figues de mirabelle et une finale fraîche et parfaitement équilibrée.

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