Crémant Blanc de Blancs Brut Millésimé 2021

Cette cuvée est issue du seul cépage chardonnay, récolté à une maturité optimale et vieilli en foudre de chêne. Après mise en bouteille, une lente fermentation lui apporte sa fine effervescence. Le vieillissement sur « Latte » de plus de 3 ans aboutit à ce Crémant exceptionnel.

Le nez se distingue par une grande complexité, des arômes de fruits secs et des notes légèrement grillées. Une belle mousse persistante et fine caresse le palais. La finale est longue, minérale, fraîche et harmonieuse.