Riesling ADN 2013

21,40€

Ce vin de type « oxydatif » est issu d’un des meilleurs terroirs d’Alsace, le Grand Cru Schoenenbourg à Riquewihr. Son sol est profond, son exposition Est, sa pente est douce. Il est de nature argilo-marneux, recouvert de cailloutis siliceux et de gneiss.

Ce grand vin atypique dévoile des arômes complexes de noix, de fruits secs, de cire d’abeille, et une élégante minéralité. En bouche, on retrouve de fines notes oxydatives et une acidité droite, minérale et riche.

Vin non Nature, contient un peu de sulfite.

Description

Garde

Nous avons élevé ce vin pour qu’il soit parfait à boire dès maintenant. Il peut toutefois encore se bonifier de 2 à 6 ans.

Sucrosité

Accords Mets/vins

C’est le vin de gastronomie par excellence, il est incomparable avec les poissons et viandes blanches en sauce, les fromages, et les plats à base de champignons